Дэталі рэцэпту

Name: Працёртае пластовае цеста
Yield: 12
Cuisine: чэшская
Ingredients: 1,1000 kg Cukr krupice; 0,0400 kg Cukr Vanilinový; 2,0000 kg Mouka Hladká; 0,8000 kg Vejce; 0,0600 kg Kypřící prášek; 0,1200 kg Mléko sušené; 1,1400 l Voda; 1,0000 kg Olej; 0,3200 kg Rozinky; 0,1600 kg Kukuřičný škrob; 0,1000 kg Citronová kůra; 0,0400 kg Cukr moučka na posyp; 0,0200 kg Cukr Vanilinový na posyp; 0,0800 l Olej na formy; 0,1000 kg Mouka na formy

Сняданак Працёртае пластовае цеста

14. 4. 2020

Аўтар: Vlastimil Jaša

Кампанія: Retigo

Катэгорыя харчавання: Сняданак

Кухня: чэшская

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

Гарачае паветра

0 %

Час

00:30 чг:хм

180 °C

100 %

Гарачае паветра

100 %

Час

00:35 чг:хм

165 °C

100 %

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 12

Імя	Каштоўнасць	Адзінка
маннай крупы цукру	1,1	kg
ванільнага цукру	0,04	kg
пшанічнай мукі	2	kg
яйкі курыныя	0,8	kg
разрыхляльніка	0,06	kg
сухога суцэльнага малака	0,12	kg
вады	1,14	l
расліннага алею	1	kg
разынкі	0,32	kg
кукурузны крухмал	0,16	kg
цэдра цытрыны	0,1	kg
цукровая пудра	0,04	kg
ванільнага цукру	0,02	kg
расліннага алею	0,08	l
пшанічнай мукі	0,1	kg

Харчаванне і алергены

Алергены: 1, 3, 7
Карысныя выкапні: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміны: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Харчовая каштоўнасць адной порцыі	Каштоўнасць
Энергія	2085,5 kJ
Вугляводны	269,1 g
Тлушч	97 g
Бялок	31,3 g
вада	0 g

Напрамкі

Злёгку разагрэты тлушч расцярыце з цукрам у чару венца і павольна ўліце яечна-малочную сумесь, стала ўзбіваючы. Затым дадайце ванільны цукар і цэдру цытрыны. Асобна прасеяць у міску муку, крухмал і разрыхляльнік, дадаць разынкі і зноў змяшаць сумесь.
Змяшайце атрыманую сумесь павольна на меншай хуткасці да ідэальнай кансістэнцыі.

Пароўну раскладзеце масу па змазаным алеем і прысыпаным мукой формах, пастаўце ў разагрэты пароконвектомат і выпякайце да залацістага колеру.

Рэкамендуемыя аксэсуары

перфараваны_алюмініевы_ліст_з_тэфлонавым_пакрыццём