Дэталі рэцэпту

Name: Бак Кут Тэ (тушаныя свіныя рабрынкі)
Yield: 10
Cuisine: Паўднёва-Усходняй Азіі
Ingredients: 1,0000 kg; 500,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g; 3,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 50,0000 g; 5,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 30,0000 ml; 20,0000 ml; 10,0000 g

Свініна Бак Кут Тэ (тушаныя свіныя рабрынкі)

4. 5. 2025

Аўтар: Myat Ko ko

Катэгорыя харчавання: Свініна

Кухня: Паўднёва-Усходняй Азіі

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

Папярэдні падагрэў:
100 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

Прапарванне

Час

00:10 чг:хм

99 °C

50 %

Камбінацыя

50 %

Час

00:40 чг:хм

180 °C

100 %

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 10

Імя	Каштоўнасць	Адзінка
Свіныя рабрынкі	1	kg
Свіная грудзінка	500	g
Белыя папяровыя кукурузы	10	g
Чорны перац гарошкам	10	g
Бадьян	3	шт
палачка карыцы	1	шт
Здрабніце часнык	50	g
Сушаныя грыбы шыітаке	5	шт
Тофу	1	шт
Лёгкі соевы соус	30	ml
Рыбны соус	20	ml
карычневы цукар	10	g

Харчаванне і алергены

Алергены:
Карысныя выкапні:
Вітаміны:

Харчовая каштоўнасць адной порцыі	Каштоўнасць
Энергія	3,9 kJ
Вугляводны	1 g
Тлушч	0 g
Бялок	0 g
вада	0 g

Напрамкі

Памыйце і нарэжце свіныя рабрынкі і свіную грудзінку на кавалкі памерам 5 см. Замарынуйце ў рыбным соусе і астудзіце 30 хвілін. Калі тэмпература дасягне патрэбнай тэмпературы, тушыце свіную грудзінку і рабрынкі на пару 10 хвілін. Затым пакладзеце ў ёмістасць GN з вадой і ўсімі інгрэдыентамі, акрамя тофу, і тушыце 20 хвілін. Калі мяса прыгатуецца, дадайце тофу і тушыце яшчэ 10 хвілін. Дадайце прыправы і падавайце з чырвоным перцам чылі і лёгкім соевым соусам.

Рэкамендуемыя аксэсуары

Gn_кантэйнер_з_нержавеючай_сталі_поўны