Дэталі рэцэпту

Name: Бак Кут Тэ (Тушаная свиная рёбра)
Yield: 10
Cuisine: Паўднёва-Усходняй Азіі
Ingredients: 1,0000 kg; 500,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g; 3,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 50,0000 g; 5,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 30,0000 ml; 20,0000 ml; 10,0000 g

Свініна Бак Кут Тэ (Тушаная свиная рёбра)

4. 5. 2025

Аўтар: Myat Ko ko

Катэгорыя харчавання: Свініна

Кухня: Паўднёва-Усходняй Азіі

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

Папярэдні падагрэў:
100 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

Прапарванне

Час

00:10 чг:хм

99 °C

50 %

Камбінацыя

50 %

Час

00:40 чг:хм

180 °C

100 %

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 10

Імя	Каштоўнасць	Адзінка
Свіныя рабрынкі	1	kg
Свіная грудзінка	500	g
Белыя папяровыя кукурузы	10	g
чорны перац	10	g
Бадьян	3	шт
палачка карыцы	1	шт
Здрабніце часнык	50	g
Сушаныя грыбы шытаке	5	шт
Тофу	1	шт
Лёгкі соевы соус	30	ml
Рыбны соус	20	ml
карычневы цукар	10	g

Харчаванне і алергены

Алергены: Soy, SOY
Карысныя выкапні: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Вітаміны: B1, B2, B6, E, Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Харчовая каштоўнасць адной порцыі	Каштоўнасць
Энергія	631,4 kJ
Вугляводны	4,1 g
Тлушч	54,6 g
Бялок	30 g
вада	78,6 g

Напрамкі

Памыйце і нарэжце свіную частку рёбра і свіную шалупіну на памер 2 цалі.
Марынуйце з рыбным соусам і астудзіце на працягу 30 хвілін.
Калі тэмпература дасягне варкі, апарыце свіную шалупіну і часткі рёбра на працягу 10 хвілін.
Пасля гэтага пакладзіце ў кантэйнер GN з вадой і ўсімі інгрэдыентамі, акрамя тофу, і тушыце на працягу 20 хвілін.
Калі мяса падсмажана, дадайце тофу і тушыце яшчэ 10 хвілін.
Затым адрэгулюйце запраўку і падавайце з чырвоным вострым перцам і лёгкім соевым соусам.

Рэкамендуемыя аксэсуары

Gn_кантэйнер_з_нержавеючай_сталі_поўны