Дэталі рэцэпту

Name: Піта хлеб
Yield: 8
Cuisine: грэцкі
Ingredients: 260,0000 g; 5,0000 g; 170,0000 g; 5,0000 g; 20,0000 g

Выпечка Піта хлеб

18. 2. 2025

Аўтар: Ondrej Vlcek

Кампанія: Retigo

Катэгорыя харчавання: Выпечка

Кухня: грэцкі

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

Папярэдні падагрэў:
50 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

Камбінацыя

25 %

Час

00:20 чг:хм

35 °C

40 %

Гарачае паветра

100 %

Час

00:03 чг:хм

240 °C

70 %

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 8

Імя	Каштоўнасць	Адзінка
пшанічнай мукі	260	g
сухіх пякарскіх дрожджаў	5	g
вады	170	g
Соль	5	g
Аліўкавы алей	20	g

Харчаванне і алергены

Алергены: 1
Карысныя выкапні: Sodium: 38758 mg
Вітаміны:

Харчовая каштоўнасць адной порцыі	Каштоўнасць
Энергія	139,9 kJ
Вугляводны	23,8 g
Тлушч	3,2 g
Бялок	3,9 g
вада	0 g

Напрамкі

Спачатку змешваем муку, дрожджы і соль.
Дадаем ваду і алей і коратка змешваем.
Тэсту дазваляем падымацца ў канвектамату прыкладна 20 хвілін.
Тэсту падзяляем на 6 кавалкаў, лёгка змешваем у круглінкі. Не перапрацоўваем гэта.
Дазваляем прыкладна 20-30 хвілін адпачыць пад вільготнай сурвэткай.
Кожную круглінку акуратна раскатваем на дыяметр прыблізна 15 см. Кожную круглінку трэба раскатаць максімум 4 разы, каб атрымаць пустую плітку.
Смажым на зададзенай праграме прыкладна 3 хвіліны.

Рэкамендуемыя аксэсуары

vision_grill_diagonal

Vision Pizza Stone

vision_bake