Дэталі рэцэпту

Гарніры Смажаны рыс па-старому на пару

17. 4. 2023

Аўтар: Gary CHIU

Кампанія: Retigo Asia

Катэгорыя харчавання: Гарніры

Кухня: кітайскі

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

  • Папярэдні падагрэў:
  • 99 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

1
Прапарванне
time icon Час
time icon 30:00 мм:сс
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 20

Імя Каштоўнасць Адзінка
доўгага клейкага рысу 1 kg
круглага клейкага рысу 1 kg

рэцэпт заправы

Імя Каштоўнасць Адзінка
грыбы 30 g
крэветкі 50 g
шалот 250 g
свіная адбіўная 250 g
соевы соус 100 ml
соевы соус 20 g
духмяны перац 2 g
белы молаты перац 5 g

Харчаванне і алергены

Алергены:
Карысныя выкапні: Ca, K, Mn, Na, P, Zn
Вітаміны: A, B, C

Харчовая каштоўнасць адной порцыі Каштоўнасць
Энергія 390,6 kJ
Вугляводны 41,6 g
Тлушч 41,1 g
Бялок 7,3 g
вада 3,5 g

Напрамкі

◇ Прамыйце 2 віды клейкага рысу, замочыце ў вадзе прыкладна на 6 гадзін, зліце ваду і выліце ў кандыцыянер
◇ Алейны рыс з насычаным колерам соусу, соевы соус трэба дадаваць пры замочванні клейкага рысу, ад замочанага рысу да колеру соусу
◇ Намочыце тканіну для адпарвання і пакладзеце яе на дно ёмістасці для кандыцыянавання, усыпце клейкі рыс, каб цалкам пакрыць яго, ёмістасць 2 кг
◇ Абсмажце ўсе інгрэдыенты і прыправы да духмянасці і абсмажце, памешваючы, для наступнага выкарыстання, адварыце клейкі рыс на пару 30 хвілін і дастаньце яго з духоўкі
◇ Дастаньце яго з духоўкі, адкрыйце тканіну для паравання і выліце, змяшайце спецыі і рыхтуйце на пару яшчэ 10 хвілін, каб зрабіць яго больш смачным

Рэкамендуемыя аксэсуары

Gn_кантэйнер_з_нержавеючай_сталі_поўны

Gn_кантэйнер_з_нержавеючай_сталі_поўны

эмаляваныя_гн_кантэйнеры

эмаляваныя_гн_кантэйнеры