Дэталі рэцэпту

Гарніры Вэнджаны сыр камамбер

14. 4. 2023

Аўтар: Gary CHIU

Кампанія: Retigo Asia

Катэгорыя харчавання: Гарніры

Кухня: кітайскі

Крокі праграмы

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

1
Гарачае паветра
0 %
time icon Час
time icon 01:00 чг:хм
probe icon 30 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 1

Імя Каштоўнасць Адзінка
сыр камамбер 200 g

Харчаванне і алергены

Алергены:
Карысныя выкапні:
Вітаміны:

Харчовая каштоўнасць адной порцыі Каштоўнасць
Энергія 594 kJ
Вугляводны 4 g
Тлушч 46 g
Бялок 42 g
вада 0 g

Напрамкі

◇ Дадайце скрыню для вяндлярні ў драўняную шчэпку і паравую печ і разагрэйце яе на працягу 15 хвілін адначасова, каб падрыхтавацца да вэнджання
◇ Пасля таго, як духавая камера напоўніцца дымам, пакладзеце ў яе сыр. Рэкамендуецца выкарыстоўваць бляху, каб сыр размягчыўся пры награванні.
◇ Камера для вэнджання размешчана на грылі, і грыль лепш, чым грыль, каб дапамагчы агульнай канвекцыі вэнджанага паветра
◇ Камера вяндлярня размешчана на самым верхнім пласце кабіны печы, каб пазбегнуць пераварвання інгрэдыентаў над камерай вяндлярні
◇ Драўняную габлюшку/габлюшку не трэба замочваць загадзя, што прывядзе да затрымкі піролізу і фумігацыі
◇ Павольнае і стабільнае доўгатэрміновае вэнджанне пры нізкай тэмпературы - сакрэт найлепшага густу

Рэкамендуемыя аксэсуары

vision_bake

vision_bake

Gn_кантэйнер_з_нержавеючай_сталі_поўны

Gn_кантэйнер_з_нержавеючай_сталі_поўны