Дэталі рэцэпту

Name: Ягнятина віддало
Yield: 8
Cuisine: індыйскі
Ingredients: 1,0000 tPcs cinnamon stick; 4,0000 tPcs cloves; 300,0000 ml coconut milk; 2,0000 g cumin seeds; 6,0000 tPcs garlic cloves, peeled; 20,0000 g fresh ginger, grated; 500,0000 g lamb loin, cut in chunks; 2,0000 g mustard seed; 1,0000 tPcs onion, finely chopped; 30,0000 g vegetable oil; 6,0000 tPcs black peppercorns; 3,0000 g chili flakes; 5,0000 g salt; 3,0000 g sugar; 100,0000 ml white wine vinegar

LambMutton Ягнятина віддало

21. 7. 2021

Аўтар: Jaroslav Mikoška

Кампанія: Retigo

Катэгорыя харчавання: LambMutton

Кухня: індыйскі

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

Папярэдні падагрэў:
105 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

Камбінацыя

50 %

Час

01:30 чг:хм

90 °C

100 %

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 8

Імя	Каштоўнасць	Адзінка
палачка карыцы	1	шт
гваздзік	4	шт
какосавага малака	300	ml
насення кмена	2	g
дзелькі часныку	6	шт
свежага імбіра	20	g
барановая нага	500	g
насенне гарчыцы	2	g
рэпчаты лук	1	шт
расліннага алею	30	g
суцэльны чорны перац	6	шт
парашок чылі	3	g
соль	5	g
маннай крупы цукру	3	g
белага віннага воцату	100	ml

Харчаванне і алергены

Алергены:
Карысныя выкапні: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміны: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Харчовая каштоўнасць адной порцыі	Каштоўнасць
Энергія	138,8 kJ
Вугляводны	0,9 g
Тлушч	9,5 g
Бялок	12,1 g
вада	0 g

Напрамкі

1. Падсаліце ягняціну і пакладзіце ў халадзільнік на Gadyna годину.
2. У кухонным комбайне змяшайце воцат, какосавыя малако, чырвоны перац, перац, часнок, гвоздку, карыцу, кумін, гарчыцу і цукар.
3. Змясціце сумесь да ягняціны і марынуйце на 4–6 гадзін.
4. Уключыце духоўку ў камбінацыйным рэжыме на 90°C.
5. Гатуйце пад вечкам на працягу 90 хвілін або пакуль не стане мягкай.

Рэкамендуемыя аксэсуары

эмаляваныя_гн_кантэйнеры