Дэталі рэцэпту

Фарш Запечаныя пластыры з вяндліны

25. 3. 2021

Аўтар: Vlastimil Jaša

Кампанія: Retigo

Катэгорыя харчавання: Фарш

Кухня: чэшская

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

  • Папярэдні падагрэў:
  • 185 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

1
Гарачае паветра
100 %
time icon Час
time icon 00:35 чг:хм
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 10

Імя Каштоўнасць Адзінка
мясная свіная грудзінка з косткай 1 kg
кавалачкі макароны без яек 0,75 kg
соль 0,04 kg
чорны молаты перац 0 kg
мушкатовы арэх 0 kg
мазь 0,15 kg
малако 3,5% 0,5 kg
яйкі курыныя 5 шт
паніровачных сухароў 0,06 kg

Харчаванне і алергены

Алергены: 1, 3, 7
Карысныя выкапні: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміны: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Харчовая каштоўнасць адной порцыі Каштоўнасць
Энергія 811,8 kJ
Вугляводны 65,7 g
Тлушч 50,7 g
Бялок 23,4 g
вада 0 g

Напрамкі

Прамытую вэнджаную грудзіну акуратна зварыце (на ноч у пароконвектомате або класічным спосабам), цалкам ачысціце ад костак разам з хрящей і нарэжце кубікамі або лустачкамі.

Макароны зварыць у падсоленай вадзе, абсушыць і не прамываць, трохі пасаліць, паперчыць толченым перцам, дадаць дробна нацёртую булаву, нарэзаную свіную грудзіну і выкласці гэтую сумесь у папярэдне змазаныя алеем эмаляваныя печы вышынёй 60 мм і пасыпаныя падсмажанымі сухарамі.

Заліваем яйкамі, якія мы ўзбілі ў малацэ і пасалілі.

Выпякайце ў канвекцыйнай духоўцы да залацістага колеру.

Рэкамендуемыя аксэсуары

эмаляваныя_гн_кантэйнеры

эмаляваныя_гн_кантэйнеры