Resept təfərrüatı

donuz əti Donuz sümükləri

28. 2. 2026

Müəllif: Chloé Lasseron

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: donuz əti

Mətbəx: Digər

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

  • Əvvəlcədən isitmə:
  • 160 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
Kombi Rejimi
10 %
time icon Vaxt
time icon 01:30 hs:dd
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
İsti hava rejimi
100 %
probe icon Termoşupun İstiliyinə görə işin dayanması
probe icon75 °C
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Tərkibi - porsiyaların sayı - 8

ad Dəyər Vahid
Sümüksüz donuz parçaları 2 kg
Hoisin sosu 55 g
bal 45 g
Şirin soya sousu 60 g
zəncəfil pastası 10 g
sarımsaq dişi 3 əd
Beş ədviyyat tozu 5 g
bitki yağı 30 g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: Soy, Wheat
Minerallar: Cu, Mg, P
Vitaminlər: A, C, D, E, K

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 800,4 kJ
Karbohidrat 10,1 g
Yağ 61,3 g
Zülal 51,7 g
Su 144,7 g

İstiqamətlər

hoisin sousu, bal, soya sousu, zəncəfil pastası, xırda doğranmış sarımsaq, beş ədviyyat əlavə edərək marinad hazırlayın. 

Sümükləri tamamilə örtün və 1 saat marinatda saxlayın. 

Sümükləri GN qablarına qoyun və sobaya yerləşdirin, hər 30 dəqiqədən bir bişirmə suyu ilə yaxalayın. Bişirmənin ortasında çevirin. 

Bişirməyə davam edin, hər 10 dəqiqədən bir bişirmə suyu ilə sümükləri yaxalayın.