Resept təfərrüatı

Name: Pita çörəyi
Yield: 8
Cuisine: yunan dili
Ingredients: 260,0000 g; 5,0000 g; 170,0000 g; 5,0000 g; 20,0000 g

şirniyyat Pita çörəyi

18. 2. 2025

Müəllif: Ondrej Vlcek

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: şirniyyat

Mətbəx: yunan dili

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Əvvəlcədən isitmə:
50 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

Kombi Rejimi

25 %

Vaxt

00:20 hs:dd

35 °C

40 %

İsti hava rejimi

100 %

Vaxt

00:03 hs:dd

240 °C

70 %

Tərkibi - porsiyaların sayı - 8

ad	Dəyər	Vahid
adi buğda unu	260	g
qurudulmuş çörək mayası	5	g
su	170	g
Duz	5	g
Zeytun yağı	20	g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 1
Minerallar: Sodium: 38758 mg
Vitaminlər:

Bir porsiyanın qida dəyəri	Dəyər
Enerji	139,9 kJ
Karbohidrat	23,8 g
Yağ	3,2 g
Zülal	3,9 g
Su	0 g

İstiqamətlər

Əvvəlcə un, maya və duzu qarışdırırıq.
Su və yağı əlavə edirik və qısa müddətə yoğururuq.
Xəmiri konvektomatda təxminən 20 dəqiqə mayalandırırıq.
Xəmiri 6 ədədə bölürük, yüngülcə yuvarlayırıq. Həddindən artıq yoğurmuruq.
Təxminən 20-30 dəqiqə nəm dəsmalın altında istirahət etməsinə icazə veririk.
Hər bir topu nazik şəkildə 15 sm diametrə açırıq. Hər bir topu maksimum 4 dəfə yuvarlamaq lazımdır ki, boş plaka əldə edək.
Bəlirli proqramda təxminən 3 dəqiqə bişiririk.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Vision_Grill_diaqonal

Vision Pizza Daşı

Vision Bake