Resept təfərrüatı

Quş Kəklikotu ilə toyuq filesi

17. 4. 2023

Müəllif: Gary CHIU

Şirkət: Retigo Asia

Qida kateqoriyası: Quş

Mətbəx: çinli

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

  • Əvvəlcədən isitmə:
  • 80 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
Buxarda Bişirmə
time icon Vaxt
time icon 01:00 hs:dd
probe icon 63 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Tərkibi - porsiyaların sayı - 10

ad Dəyər Vahid
toyuq döşü 500 g

Karri Qatıq Resepti

ad Dəyər Vahid
qatıq 60 g
doğranmış sarımsaq 10 g
köri tozu 10 g
üyüdülmüş kimyon 5 g
təzə bibər 25 g
təzə keşniş 30 g
dəfnə yarpağı 2 g
üyüdülmüş qara bibər 3 g
duz 10 g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər:
Minerallar: Mg, Zn
Vitaminlər: A, B, B6, C, E, K

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 66,5 kJ
Karbohidrat 1,2 g
Yağ 1,5 g
Zülal 12,2 g
Su 0 g

İstiqamətlər

• Toyuq filesini ətirli ədviyyatlarla marinad edin, soyuducuda 24 saat saxlayın
• Qızartmadan əvvəl, toyuq filesinin həqiqətən də hava keçirməyə icazə verin, normal temperaturda bişirmə vaxtının daha dəqiq olmasını təmin edəcək
• Hava keçirməyən paketləri qeyri-şəffaf soba alişka qoymayın, bir-birindən ayrılmamalıdır, istilik mütləq bərabər ötürüləcək
• Tamamilə suyun temperaturunu 80°C-yə endirin, isti sousların soyudulmasına əlavə edilməmiş acı hissetmək üçün, mikrobioloji təhlükəsizliyini azaltmaq
• Zəngin, zəngin yumşaq olmağı təmin etmək üçün qida temperaturu uyğun olmalıdır, toyuq, balıq və ət standartları fərqlidir

Tövsiyə olunan aksesuarlar

paslanmayan_telli_rəflər

paslanmayan_telli_rəflər