Resept təfərrüatı

Yumurta Aşağı temperaturda bişirilmiş isidilmiş yumurta

17. 4. 2023

Müəllif: Gary CHIU

Şirkət: Retigo Asia

Qida kateqoriyası: Yumurta

Mətbəx: çinli

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

  • Əvvəlcədən isitmə:
  • 90 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
Buxarda Bişirmə
time icon Vaxt
time icon 13:00 mm:ss
probe icon 75 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Tərkibi - porsiyaların sayı - 10

ad Dəyər Vahid
toyuq yumurtası 60 g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 3
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 9,1 kJ
Karbohidrat 0,1 g
Yağ 0,7 g
Zülal 0,7 g
Su 0 g

İstiqamətlər

• Toyuq yumurtası otaqda 1 saat, isti havaya daxil olması üçün, temperatur artdıqca
• Öncə yumurtalar otaq temperaturunda 30 dəqiqə saxlanılmalıdır ki, yumurtanın qabığı qırılmasın
• Yumurtalar suya salınmadan əvvəl ədviyyatlarla ərinməlidir, bu isidilmiş formada yaxşı məhsul keyfiyyəti ortaya çıxarır
• Tamamlandıqdan sonra otaq temperaturunda 10 dəqiqə saxlanılmalı, qırılmış yumurtanın içindəki sarısı tamamilə tamamlanmalıdır
• Tövsiyə edilən isidilmiş yumurtaları hər gün yeni dəmlə, təhlükəsiz keyfiyyət yaxşıdır

Tövsiyə olunan aksesuarlar

paslanmayan_polad_dəlikli qablar

paslanmayan_polad_dəlikli qablar

Vision Frit

Vision Frit