Resept təfərrüatı

Name: Yeni ətyarış bulyonu
Yield: 10
Cuisine: çinli

Quzu Qoyun əti Yeni ətyarış bulyonu

10. 4. 2023

Müəllif: Gary CHIU

Şirkət: Retigo Asia

Bu müəllifin digər reseptləri

Qida kateqoriyası: Quzu Qoyun əti

Mətbəx: çinli

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Əvvəlcədən isitmə:
195 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

Kombi Rejimi

30 %

Vaxt

08:00 mm:ss

180 °C

90 %

Tərkibi Porsiyalar

ad	Dəyər	Vahid
quzu ayağı	2	kg

marinad, ədviyyat

ad	Dəyər	Vahid
keşniş toxumu	20	g
soya sousu	5	g
RO su	80	g
ədviyyat yağı	30	ml

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər:
Minerallar:
Vitaminlər:

Bir porsiyanın qida dəyəri	Dəyər
Enerji	325,8 kJ
Karbohidrat	0,6 g
Yağ	18,4 g
Zülal	38,3 g
Su	0 g

İstiqamətlər

• Acı ədviyyat yağı, zəncəfil, sarımsaq, və əriştə tozu ilə doğranmış donuz əti, əl ilə 10 dəqiqə yoğurun
• Soyudulmuş zəncəfil qaynama prosesi 24 dəqiqədən sonra istifadə edilir
• İstifadə olunan qızartma yağının çətinliyə görə daha çox bulyon temperaturasını qoruyun
• Qızartmadan əvvəl duzlu ədviyyat ununu, qalan bir yarım saat əlavə duzlu un çıxarmaqla, keçməməyə çalışın