Resept təfərrüatı

Mal əti İngilis roastbeef

9. 8. 2022

Müəllif: Vlastimil Jaša

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: Mal əti

Mətbəx: çex

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
İsti hava rejimi
10 %
probe icon Termoşupun İstiliyinə görə işin dayanması
probe icon35 °C
probe icon 105 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
2
İsti hava rejimi
10 %
probe icon Termoşupun İstiliyinə görə işin dayanması
probe icon40 °C
probe icon 80 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 
3
İsti hava rejimi
10 %
probe icon Termoşupun İstiliyinə görə işin dayanması
probe icon45 °C
probe icon 60 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Tərkibi - porsiyaların sayı - 10

ad Dəyər Vahid
qovrulmuş mal əti 1500 g
rəngli bibər 5 g
bitki yağı 30 g
worcester 50 g
qaba taxıl xardal 55 g
duz 30 g
pomidor sousu 100 g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 10
Minerallar: Cu, Mg, P
Vitaminlər: A, C, D, E, K

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 331,5 kJ
Karbohidrat 4,6 g
Yağ 21,6 g
Zülal 30,7 g
Su 0 g

İstiqamətlər

Rostbefi yuyub, yağlı örtüyü dörd parçaya kəsib, yağla yağlayırıq, təzə döyülmüş istiotla istiotlayırıq və ip ilə bağlayırıq. Gecə əridikdən sonra saxlayırıq. Əti qızartmadan təxminən bir saat əvvəl çıxarırıq.

Yuxarıda göstərilən prosesi bişirmək üçün istifadə edirik, qızartma isə tavada və ya qril plitəsində həyata keçirilir.

Rostbefo daşıyıb sonuncu xəttə yağı və şirəni toplamaq üçün tam GN yerləşdiririk.
Bişirdikdən sonra kərə yağı sürtüb yaxşıca duzlayırıq.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Emayeli qablar

Emayeli qablar

paslanmayan_telli_rəflər

paslanmayan_telli_rəflər