Resept təfərrüatı

Mal əti Emincə à l'arlézien

20. 8. 2021

Müəllif: Retigo Team Deutschland

Şirkət: RETIGO Deutschland GmbH

Qida kateqoriyası: Mal əti

Mətbəx: Fransız dili

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

  • Əvvəlcədən isitmə:
  • 220 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

Zwiebeln anbraten

1
Kombi Rejimi
25 %
time icon Vaxt
time icon 00:05 hs:dd
probe icon 220 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Wenden, Gemüse mit anbraten

2
Kombi Rejimi
25 %
time icon Vaxt
time icon 00:05 hs:dd
probe icon 220 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Tomaten zugeben und dünsten

3
Kombi Rejimi
20 %
time icon Vaxt
time icon 00:15 hs:dd
probe icon 120 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Emincés ziehen lassen

4
Kombi Rejimi
25 %
time icon Vaxt
time icon 00:20 hs:dd
probe icon 80 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Tərkibi - porsiyaların sayı - 10

ad Dəyər Vahid
mal əti 1800 g
soğan 200 g
badımcan 200 g
pomidor 300 g
yaşıl paprika 150 g
təmizlənmiş kərə yağı 100 g
dəniz duzu 15 g
bütün qara bibər 3 g
sarımsaq 10 g
təzə kəklikotu 2 g
cəfəri budağı 10 g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər:
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 415,1 kJ
Karbohidrat 5,8 g
Yağ 24,5 g
Zülal 46 g
Su 0 g

İstiqamətlər

*bişirilmiş, qızardılmış, şorba şəklində hazırlanmış ət 1 sm qalınlığında dilimlənmiş
Kombidamp funksiyasını olan GN konteynerini təxminən 10 dəqiqə
əsaslanın. Sonra soğanları kərə yağı ilə konteynerə əlavə edin və 5
dəqiqə qızardın 220°C-də 25% rütubətlə kombidamp modunda 90% fan sürəti ilə. Soğanları çevirin, badımcan və bibər əlavə edin
və daha 5 dəqiqə qızardın. Duzlayın və pomidor zolaqlarını əlavə edin
və 15 dəqiqə dondurun, kombidampda 120°C, 20% rütubət, 90% fan sürəti ilə, sonra otlar ilə ətə qoxulandırın
və başqa bir örtüklü konteynerdə olan ət dilimlərinin üzərinə qaynar dökün. Bunları kombidamptə 80°C
20 dəqiqə 20% rütubət və 90% fan sürəti ilə isidin.