Resept təfərrüatı

Mal əti Risotto ilə dana ət

25. 3. 2021

Müəllif: Vlastimil Jaša

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: Mal əti

Mətbəx: çex

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

  • Əvvəlcədən isitmə:
  • 205 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

Maso opečeme na cibulovém základu

1
Kombi Rejimi
15 %
time icon Vaxt
time icon 00:15 hs:dd
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Přidejte drcené rajčata a zeleninu na kostky nakrájenou a podlijte 2 litry horké vody

2
Kombi Rejimi
90 %
time icon Vaxt
time icon 00:30 hs:dd
probe icon 155 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Přidejte opranou rýži a dobře promíchejte

3
Kombi Rejimi
90 %
time icon Vaxt
time icon 00:35 hs:dd
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Tərkibi - porsiyaların sayı - 10

ad Dəyər Vahid
dana boynu 1500 g
soğan 200 g
üyüdülmüş şirin paprika 10 g
duz 30 g
zeytun yağı 120 g
sarımsaq 15 g
kök tərəvəzlər 550 g
əzilmiş pomidor qutusu 100 g
su 2000 g
kəklikotu 2 g
dəyirmi taxıl düyü 1000 g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər:
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 666,8 kJ
Karbohidrat 83,2 g
Yağ 19,8 g
Zülal 36,6 g
Su 0 g

İstiqamətlər

Əti doğrayırıq kubiklərə, soğanla birlikdə, şirin pırasa və yağla qarışdırırıq və ilk addımda qızardırıq.

İkinci addımda səs siqnalından sonra, əzilmiş pomidor, doğranmış kök və 2 litr isti su əlavə edirik, duzlayırıq və otlar və əzilmiş sarımsaqla dadını yaradırıq.

Üçüncü addımda, səs siqnalından sonra, yaxşı yuyulmuş düyünü əlavə edirik və GN-də qapaq ilə örtərək yumşana qədər buxarda bişiririk.
100 mm hündürlükdəki GN-də maksimum 2 kq düyü yerləşdiririk, bu da bişirdikdə artır.

Proqram bitdikdən sonra, risottoyu qarışdırmalıyıq və xidmət edə bilərik.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Möhkəm paslanmayan polad qablar

Möhkəm paslanmayan polad qablar