Resept təfərrüatı

Vegetarian yeməkləri Qırmızı şəkər və keçi pendiri ilə pancake

15. 4. 2020

Müəllif: Vlastimil Jaša

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: Vegetarian yeməkləri

Mətbəx: çex

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

İsti hava rejimi

100 %

Vaxt

00:08 hs:dd

195 °C

90 %

Tərkibi - porsiyaların sayı - 8

ad	Dəyər	Vahid
çuğundur	1,1	kg
toyuq yumurtası	4	əd
qazlı su	0,5	l
duz	0,01	kg
kəklikotu	0	kg
reyhan	0	kg
oregano	0	kg
sarımsaq	0	kg
adi qarabaşaq yarması unu	0,35	kg
qurudulmuş çörək mayası	0,02	kg
bitki yağı	0,08	kg
keçi pendiri	0,25	kg
qalın krem 18% yağ	0,35	kg
arugula	0,1	kg
qoz	0,05	kg

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 1, 3, 7, 8
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri	Dəyər
Enerji	533,4 kJ
Karbohidrat	33,9 g
Yağ	43,1 g
Zülal	17,4 g
Su	0 g

İstiqamətlər

İlk olaraq qırmızı şəkəri hazırlayırıq. Onu təmizləyirik, soyuruq və konvektomatda 45 dəqiqə 99°C-də buxarda bişiririk. Bişdikdən sonra şəkəri soyuduruq, təmizləyirik və nazik şəkildə püre edirik.

Yumurta sarısını qazlı su ilə və unla (xəmir üçün) qarışdırırıq və sonuncu olaraq püre edilmiş şəkəri otlar və sarımsaq ilə əlavə edirik. Çırpılmış yumurta ağını qatırırıq və otaq temperaturunda qaldırırıq.

Yağlanmış Vision Snack qazanda pancake xəmirini şəkərlə qoyuruq. Konvektomatta "Pancake" proqramını seçirik, əvvəlcədən isidirik, sonra konvektomata qoyuruq və bişiririk.

Xidmət edirik və keçi pendiri ilə, qaymaq, qoz və rukola ilə bəzəyirik.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Paylama tapancası yağ üçün Vision Oil Gun

Vision Snack