Resept təfərrüatı

1. Böyük bir qabda 1/2 isti südü maya ilə birlikdə əlavə edib yaxşıca qarışdırırıq ki, ərisin. İkinci qabda qalan 1/2 südü, yumurtanı, yağı, şəkəri və duzu qarışdırırıq. İndi iki qarışığı birləşdirib un əlavə edirik.

2. Robotun köməyi ilə xəmiri gözəl, hamar, elastik və hələ də toxunuşda bir az yapışqan olana qədər çalırıq, amma artıq kütləvi qarışdırıcı qabında yox. Bu, təxminən 10 dəqiqə çəkəcək.

3. Xəmiri dəsmal ilə örtüb isti yerdə təxminən 1 saat mayalandırırıq.

4. Mayalanmış xəmiri un səpilmiş xəmirin üzərinə töküb eyni ölçüdə parçalara ayırırıq. Hər bir parçasını hamar toplar halına gətiririk. Əgər Vision Bake tray istifadə edirsinizsə, yuvarlanmış topları birbaşa tray üzərinə qoyuruq, digər traylər üçün isə məmnuniyyətlə bişirmə kağızı istifadə edirik. Çörəkləri dəsmal ile örtüb yenidən təxminən 35 dəqiqə mayalandırırıq.

5. Mayalanmış çörəkləri çırpılmış yumurta ilə yağlayıb, məsələn, susam, mac və ya iri duz ilə səpirik və əvvəlcədən qızdırılmış konvektomata 165°C-də 15 dəqiqə bişiririk.