Resept təfərrüatı

Vegetarian yeməkləri Brokoli kotleti

7. 4. 2025

Müəllif: Jakub Svoboda

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: Vegetarian yeməkləri

Mətbəx: çex

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

İsti hava rejimi

0 %

Vaxt

00:08 hs:dd

230 °C

100 %

Tərkibi - porsiyaların sayı - 10

ad	Dəyər	Vahid
Brokoli	750	g
çörək qırıntıları	500	g
Edam	100	g
duz	10	g
üyüdülmüş qara bibər	1	g
sarımsaq	10	g
bitki yağı	200	ml
Yumurta	4	əd
adi buğda unu	100	g
üyüdülmüş şirin paprika	10	g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 1, EGG, Milk
Minerallar: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Selenium, Sodium, Zn
Vitaminlər: A, B, B6, C, D, E, Folate, K, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin K

Bir porsiyanın qida dəyəri	Dəyər
Enerji	281,7 kJ
Karbohidrat	51,7 g
Yağ	3,8 g
Zülal	10,8 g
Su	70,8 g

İstiqamətlər

Brokolini kiçik parçalara ayırırıq, buxar rejimində təxminən 5 dəqiqə bişiririk və dərhal soyuq su ilə yuyuruq ki, gözəl yaşıl rəng saxlasın. Soyuyan brokolini doğrayırıq, əlavə edirik rəndələnmiş Eydam pendiri, tam yumurta, un, doğranmış sarımsaq, duz, istiot əlavə edirik zövqə görə. Qarışığı qarışdırırıq və kotletlər hazırlayırıq. Hazır kotletləri 3 qat unlayırıq. Yalnız unun içində biraz qırmızı acı bibər əlavə etmək lazımdır ki, rəng qatsın. Unlayıcı kotletləri yağla yağlanmış tepsiyə qoyuruq və hər iki tərəfini yağla püskürdürük. Əvvəlcədən isidilmiş konvektomatda 230°C-də 8 dəqiqə, hava pərdəsi açıq vəziyyətdə, artıq nəmlik çıxması üçün qızardırıq.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Paylama tapancası yağ üçün Vision Oil Gun

Vision Bake

Emayeli qablar