Resept təfərrüatı

Qarnir yeməkləri Acılı ət kolbasası

25. 12. 2024

Müəllif: Steve Shih

Şirkət: Retigo Asia Limited

Qida kateqoriyası: Qarnir yeməkləri

Mətbəx: Digər

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

  • Əvvəlcədən isitmə:
  • 99 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
Buxarda Bişirmə
time icon Vaxt
time icon 00:20 hs:dd
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
Kombi Rejimi
60 %
time icon Vaxt
time icon 00:20 hs:dd
probe icon 150 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Tərkibi - porsiyaların sayı - 10

ad Dəyər Vahid
düyü tortu 300 g
balıq tortu 50 g
Koreya çili tozu 5 g
Koreya çili sousu 20 g
soya sousu 20 g
ağ şəkər 10 g
Yaşıl soğan (dilim) 10 g
Su 1000 g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: F
Minerallar:
Vitaminlər:

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 132,2 kJ
Karbohidrat 28,1 g
Yağ 0,8 g
Zülal 2,4 g
Su 106,8 g

İstiqamətlər

1. Klasik dərin paslanmayan polad tavada ət kolbasasını hazırlayın və konvektomatı buxarda bişirmək üçün hazırlayın.
2. Hədəf temperaturuna qədər əvvəlcədən isidin və yumşaq olana qədər buxarlayın.
3. Yumşaq ət kolbasasının üstünlüyü, onun acı sousla asanlıqla udulmasıdır.
4. Mirepoix və qalan sousu qızardın, soyudun və klassik dolu GN qabına tökün, ət kolbasasını əlavə edin.
5. Combi rejimində təxminən 20 dəqiqə buxarda bişirin və yaşıl soğan və ağ susam toxumları ilə xidmət edin.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Vision Pan

Vision Pan

Möhkəm paslanmayan polad qablar

Möhkəm paslanmayan polad qablar

Emayeli qablar

Emayeli qablar