Resept təfərrüatı

şirniyyat Dinkel çöreyi

7. 10. 2021

Müəllif: Arnd Borchers

Şirkət: HS-Pro GmbH

Qida kateqoriyası: şirniyyat

Mətbəx: alman dili

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

  • Əvvəlcədən isitmə:
  • 265 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
Fasilə
time icon 30 s
2
Enjeksiyon
10 n
time icon 60 s
probe icon 450 ml
3
Kombi Rejimi
50 %
time icon Vaxt
time icon 00:03 hs:dd
probe icon 250 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
4
İsti hava rejimi
100 %
time icon Vaxt
time icon 00:12 hs:dd
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
5
İsti hava rejimi
0 %
time icon Vaxt
time icon 00:30 mm:ss
probe icon 199 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Tərkibi - porsiyaların sayı - 10

ad Dəyər Vahid
un növü 630 500 g
su 300 g
zeytun yağı 20 g
duz 10 g
təzə maya 2 g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər:
Minerallar: Ca, Fe, K, Mg
Vitaminlər: A, D, E, K

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 193,7 kJ
Karbohidrat 34,5 g
Yağ 2,3 g
Zülal 6,5 g
Su 0 g

İstiqamətlər

>> Fırına qoyulmadan 12 saat əvvəl:

- Unu duzla bir qabda qarışdırın
- Su, maya və zeytun yağını qarışdırın və una əlavə edin
- Əllə qabda hamısını xəmərə çevirin
- 12 saat otaq temperaturunda örtülü saxlayın

>> Fırına qoyulmadan 1 saat əvvəl:
- Xəmiri bir neçə dəfə çırpın
- 80g hissələrə ayırın
- Əllə yuvarlayın (top halına gətirin)
- Bir neçə dəfə çəkərək gərginlik yaradın
- Xəmir parçalarını yapışmaz tepsiyə qoyun və bir dəsmal ilə örtün
- 1 saat saxlayın
- Fırını qızdırın

>> Fırına qoyulmadan qısa bir müddət əvvəl:
- Xəmir parçalarını nişanlayın
- Su ilə püskürtün (sıxma şüşəsi)
- Fırına qoyun

Tövsiyə olunan aksesuarlar

perforasiya edilmiş_alüminium_lövhə_teflonla_örtülmüş

perforasiya edilmiş_alüminium_lövhə_teflonla_örtülmüş