Resept təfərrüatı

Mal əti Dana risotto

25. 3. 2021

Müəllif: Vlastimil Jaša

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: Mal əti

Mətbəx: çex

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

  • Əvvəlcədən isitmə:
  • 205 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

Maso opečeme na cibulovém základu

1
Kombi Rejimi
15 %
time icon Vaxt
time icon 00:15 hs:dd
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Přidejte drcené rajčata a zeleninu na kostky nakrájenou a podlijte 2 litry horké vody

2
Kombi Rejimi
90 %
time icon Vaxt
time icon 00:30 hs:dd
probe icon 155 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Přidejte opranou rýži a dobře promíchejte

3
Kombi Rejimi
90 %
time icon Vaxt
time icon 00:35 hs:dd
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Tərkibi - porsiyaların sayı - 10

ad Dəyər Vahid
dana boynu 1500 g
soğan 200 g
üyüdülmüş şirin paprika 10 g
duz 30 g
zeytun yağı 120 g
sarımsaq 15 g
kök tərəvəzlər 550 g
əzilmiş pomidor qutusu 100 g
su 2000 g
kəklikotu 2 g
dəyirmi taxıl düyü 1000 g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər:
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 666,8 kJ
Karbohidrat 83,2 g
Yağ 19,8 g
Zülal 36,6 g
Su 0 g

İstiqamətlər

Əti kublara və soğana kəsin, üyüdülmüş şirin bibər və yağla qarışdırın və ilk addımda qızardın.

İkinci addımda səs siqnalından sonra əzilmiş pomidorları, xırda doğranmış kök tərəvəzləri əlavə edin və üzərinə 2 litr qaynar su, duz və otlar və əzilmiş sarımsaq əlavə edin.

Üçüncü addımda, səs siqnalından sonra, yaxşı yuyulmuş düyü əlavə edin və GN-də bir qapaq ilə örtün və yumşaq olana qədər bişirin.
Bişirməklə qazanacağınız maksimum 2 kq düyü 100 mm hündürlüyündə GN-ə qoyun.

Proqram bitdikdən sonra risottonu qarışdırmalıyıq və süfrəyə verə bilərik.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Möhkəm paslanmayan polad qablar

Möhkəm paslanmayan polad qablar