Resept təfərrüatı

Desertlər Buzlanma ilə Milad zəncəfilli peçenye

21. 12. 2020

Müəllif: Vlastimil Jaša

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: Desertlər

Mətbəx: çex

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Əvvəlcədən isitmə:
175 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

Kombi Rejimi

50 %

Vaxt

00:08 hs:dd

165 °C

100 %

Tərkibi - porsiyaların sayı - 10

ad	Dəyər	Vahid
çovdar unu	140	g
adi un 00	140	g
toz şəkər	210	g
bal	70	g
qabartma tozu	5	g
toyuq yumurtası	2	əd
zəncəfilli ədviyyatlar	2	g
toz şəkər	170	g
ağ	1	əd
sirkə	2	ml

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 1, 3
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri	Dəyər
Enerji	268,4 kJ
Karbohidrat	62,6 g
Yağ	0,3 g
Zülal	2,6 g
Su	0 g

İstiqamətlər

Gingerbread xəmiri:
Undan, şəkərdən, yumurtadan, ədviyyatdan, sodadan xəmir düzəldirik, üzərinə bal əlavə edib yenidən düzgün işlədirik. Soyuqda dincəlsin.

Sonra xəmiri təxminən 4 mm qalınlığında blinçikaya yuvarlayırıq və müxtəlif formaları kəsib və ya oyaraq reseptə uyğun olaraq yumurta ağı ilə örtülmüş GN Vision Bake-də bişiririk.

Əsas yumurta ağının dondurulması:
Qlazur parlaq və hamar olana qədər şəkəri yumurta ağı və bir neçə damcı sirkə (limon suyu) ilə ovuşdurun. Rəsmi iri zəncəfil çörəklərinin üzərinə fırça ilə çəkmək istəsək, onu bəzək üçün hazırlanmış buzlanmadan ayırıb sirkə (limon suyu) ilə seyreldirik.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

perforasiya edilmiş_alüminium_lövhə_teflonla_örtülmüş