Resept təfərrüatı

Ət qiyməsi Luhačovický şpəçək

12. 1. 2023

Müəllif: Vlastimil Jaša

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: Ət qiyməsi

Mətbəx: çex

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

İsti hava rejimi

100 %

Vaxt

00:08 hs:dd

205 °C

100 %

Lehce podlijte vodou

Kombi Rejimi

75 %

Vaxt

00:15 hs:dd

155 °C

100 %

Tərkibi - porsiyaların sayı - 10

ad	Dəyər	Vahid
sümüksüz ön mal əti	800	g
sümüksüz donuz çiyni	10	g
toyuq yumurtası	120	g
soğan	300	g
üyüdülmüş şirin paprika	5	g
üyüdülmüş qara bibər	3	g
duz	30	g
çörək qırıntıları	30	g
tam yağlı xardal	20	g
kolbasa	300	g
donuz	300	g
məlhəm	120	g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 1, 10, 3
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri	Dəyər
Enerji	670 kJ
Karbohidrat	6,1 g
Yağ	61,9 g
Zülal	21,7 g
Su	0,1 g

İstiqamətlər

Ət və donuz ətini incə doğrayırıq, yumurta, əzilmiş şirin bibər, yeni üyüdülmüş istiot, duz, un əlavə edirik və diqqətlə qarışdırırıq.
Hazır qarışımdan daha geniş oval əşyalar formalaşdırırıq, bir tərəfi qızartmağısə sürtürük, ortasına bir parça kolbasa qoyur və pancarlı sapla birləşdiririk.
Belə hazırlanmış rulonları 40 mm dərinliyində yağlanmış emaye qida qabına qoyuruq və bişiririk.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Emayeli qablar