تفاصيل الوصفة

لحم خنزير ضلوع لحم الخنزير

28. 2. 2026

مؤلف: Chloé Lasseron

شركة: Retigo

فئة الطعام: لحم خنزير

أطباق: آخر

تحميل PDF تنزيل BR2

خطوات البرنامج

  • التسخين:
  • 160 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
مجموعة مترابطه
10 %
time icon زمن
time icon 01:30 hh: mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
هواء حار
100 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon75 °C
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

المكونات - عدد الحصص - 8

اسم قيمة وحدة
قطع لحم الخنزير مع العظم 2 kg
صلصة الهويسن 55 g
عسل 45 g
صلصة الصويا الحلوة 60 g
معجون الزنجبيل 10 g
فصوص الثوم 3 قطعة
مسحوق التوابل الخمس 5 g
زيت نباتي 30 g

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية: Soy, Wheat
المعادن: Cu, Mg, P
فيتامينات: A, C, D, E, K

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 800٫4 kJ
كربوهيدرات 10٫1 g
سمين 61٫3 g
بروتين 51٫7 g
ماء 144٫7 g

الاتجاهات

خلط صلصة الهويسين، العسل، صلصة الصويا، معجون الزنجبيل، والثوم المفروم مع خمسة بهارات لتتبيل اللحم. 

تغطية الضلوع بشكل كامل وتركها تتبيل لمدة ساعة. 

وضع الضلوع على صواني GN ووضعها في الفرن، مع رشها كل 30 دقيقة بعصارة الطهي. التقليب عند منتصف الطهي.  







إنهاء الطهي بحرارة جافة عن طريق تغطية الضلوع كل 10 دقائق بعصارة الطهي.