تفاصيل الوصفة

معجنات كعكة بالزبادي اليوناني

9. 1. 2026

مؤلف: Chloé Lasseron

شركة: Retigo

فئة الطعام: معجنات

أطباق: فرنسي

خطوات البرنامج

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
هواء حار
100 %
time icon زمن
time icon 01:00 hh: mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

المكونات - عدد الحصص - 8

اسم قيمة وحدة
سمنة 115 g
سكر ناعم 200 g
دقيق متعدد الاستخدامات 250 g
قشر الليمون 24 g
صودا الخبز 4 g
مسحوق الخبز 3 g
ملح 1 g
بيض الدجاج 2 قطعة
زبادي يوناني 350 g

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية: 3, 7, Gluten
المعادن: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Zn
فيتامينات: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová, Niacin, Thiamin

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 361٫3 kJ
كربوهيدرات 50٫4 g
سمين 14٫5 g
بروتين 6٫8 g
ماء 4٫1 g

الاتجاهات

في وعاء، اخلط السكر مع قشر الليمون حتى يصبح السكر بلون أصفر باهت ويطلق رائحة قوية.

في وعاء آلة العجن، اخلط الدقيق، البيكربونات، الخميرة، السكر المنكه والملح. اعجن لفترة قصيرة لتتجانس المكونات.


أضف . افرك المزيج حتى تحصل على

أضف البيض واحدًا تلو الآخر، ثم الزبادي. اعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.

صب العجين في قالب مدهون مسبقًا بالزبدة (ويفضل أن يكون مدهونًا بالدقيق لتسهيل الإخراج). اخبز حتى يصبح الكعك ذهبيًا ويخرج السكين نظيفًا عند اختباره.