تفاصيل الوصفة

لحم خنزير بك كوت تيه (ضلع لحم الخنزير المطبوخ)

4. 5. 2025

مؤلف: Myat Ko ko

فئة الطعام: لحم خنزير

أطباق: جنوب شرق آسيا

تحميل PDF تنزيل BR2

خطوات البرنامج

  • التسخين:
  • 100 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
تبخير
time icon زمن
time icon 00:10 hh: mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
مجموعة مترابطه
50 %
time icon زمن
time icon 00:40 hh: mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

المكونات - عدد الحصص - 10

اسم قيمة وحدة
ضلوع لحم الخنزير 1 kg
بطن الخنزير 500 g
حبوب ورقية بيضاء 10 g
الفلفل الأسود 10 g
اليانسون النجمي 3 قطعة
عصا القرفة 1 قطعة
سحق الثوم 50 g
فطر شيتاكي المجفف 5 قطعة
التوفو 1 قطعة
صلصة الصويا الخفيفة 30 ml
صلصة السمك 20 ml
سكر بني 10 g

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية: Soy, SOY
المعادن: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
فيتامينات: B1, B2, B6, E, Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 631٫4 kJ
كربوهيدرات 4٫1 g
سمين 54٫6 g
بروتين 30 g
ماء 78٫6 g

الاتجاهات

اغسل وقطع ضلع لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد إلى حجم 2 بوصة.
تبّل مع صلصة السمك واتركه لمدة 30 دقيقة.
عندما تصل درجة الحرارة إلى البخار، قم بتبخير لحم الخنزير المقدد والأضلاع لمدة 10 دقائق.
ثم ضعها في حاوية GN مع الماء وجميع المكونات باستثناء التوفو واطبخها لمدة 20 دقيقة.
عندما ينضج اللحم، أضف التوفو واطبخه لمدة 10 دقائق أخرى.
ضبط التوابل وقدّمها مع فلفل حار مقطع أحمر وصلصة الصويا الخفيفة.

الملحقات الموصى بها

Gn_container_steel_steel_full

Gn_container_steel_steel_full