تفاصيل الوصفة

أطباق جانبية كعكة التوت البري

31. 1. 2024

مؤلف: Lukáš Halamicek

شركة: Retigo

فئة الطعام: أطباق جانبية

أطباق: التشيكية

تحميل PDF تنزيل BR2

خطوات البرنامج

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
تبخير
time icon زمن
time icon 00:30 hh: mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

المكونات - عدد الحصص - 0

اسم قيمة وحدة
لفافة 1 kg
بصلة 1 قطعة
سمنة 100 g
حليب صافي 0٫4 l
بيض الدجاج 5 قطعة
ملح 0٫02 kg
دقيق القمح العادي 120 g
جوزة الطيب 1 g
التوت البري 100 g

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية: 1, 3
المعادن: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Sodium: 38758 mg, Zn
فيتامينات: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

الاتجاهات

نقطع الكرواسون إلى مكعبات ونحمصها في جهاز الطهي بالهواء الساخن 190°م لمدة 6 دقائق، ويمكننا إضافة الزبدة حسب الذوق.

في المقلاة، نسخن الزبدة ونقلي فيها بصلة مفرومة ناعماً. ثم نضيفها إلى الكرواسون المقطع في صينية GN.
في وعاء، نخفق الصفار مع الحليب، الملح، الفلفل، وجوزة الطيب ونصبها على الكرواسون. نضيف البقدونس المفروم ناعماً، نخلط ونتركها تنقع لمدة حوالي 20 دقيقة.

قبل نهاية هذه المدة، نخفق البياض حتى يصبح رقيقاً وبحذر ندمجه مع التوت البري في خليط الكعكة.

نلف عجينة الكعكة مثل السوار في قطعة كبيرة من ورق الطعام ونغلق الطرفين. نغليها في وضع البخار.

الملحقات الموصى بها

Gn_container_steel_steel_perforated

Gn_container_steel_steel_perforated

شكل_للفخار

شكل_للفخار