تفاصيل الوصفة

أطباق جانبية رز بالبخار مع صلصة صينية

17. 4. 2023

مؤلف: Gary CHIU

شركة: Retigo Asia

فئة الطعام: أطباق جانبية

أطباق: صينى

خطوات البرنامج

  • التسخين:
  • 99 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
تبخير
time icon زمن
time icon 30:00 مم: ss
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

المكونات - عدد الحصص - 20

اسم قيمة وحدة
أرز دبق طويل 1 kg
الأرز الدبق المستدير 1 kg

وصفة توابل

اسم قيمة وحدة
الفطر 30 g
قريدس 50 g
القفلوط الكراث الأندلسي 250 g
قطع لحم الخنزير 250 g
صلصة الصويا 100 ml
صلصة الصويا 20 g
البهارات 2 g
الفلفل الأبيض 5 g

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية:
المعادن: Ca, K, Mn, Na, P, Zn
فيتامينات: A, B, C

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 390٫6 kJ
كربوهيدرات 41٫6 g
سمين 41٫1 g
بروتين 7٫3 g
ماء 3٫5 g

الاتجاهات

• 2 نوع من الأرز البني، اغسله جيدًا، بعد 46 دقيقة من غليان الماء، صب الماء في الوعاء المُعد
• عند طهي الأرز البني، يجب إضافة زيت القلي، من الأرز المغلي إلى الزيت الساخن
• قم بإدخال الأرز المُعد في قاعدة وعاء التحضير، وأغلق الحاوية بإحكام، الكمية 2 كجم
• استخدم كافة المكونات والتوابل لإعداد مزيج البهارات، أخرج الأرز البني ببطء
• أخرج الوعاء البخاري، أضف البهارات المطحونة، ثم يمكن إضافة النكهات لمدة 10 دقائق أخرى

الملحقات الموصى بها

Gn_container_steel_steel_full

Gn_container_steel_steel_full

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers