تفاصيل الوصفة

لحم مفروم لحم الأبقار اللذيذ

10. 4. 2023

مؤلف: Gary CHIU

شركة: Retigo Asia

فئة الطعام: لحم مفروم

أطباق: صينى

تحميل PDF تنزيل BR2

خطوات البرنامج

  • التسخين:
  • 235 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
مجموعة مترابطه
60 %
time icon زمن
time icon 10:00 مم: ss
probe icon 220 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 
2
مجموعة مترابطه
40 %
time icon زمن
time icon 01:30 hh: mm
probe icon 130 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

المكونات - عدد الحصص - 20

اسم قيمة وحدة
اللحم المفروم 2500 g

مكونات التوابل

اسم قيمة وحدة
طماطم 500 g
مياه RO 1000 ml
معجون الطماطم 100 g
بصلة 100 g
جزرة 100 g
جذر الكرفس 50 g

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية: 9
المعادن: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
فيتامينات: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 292 kJ
كربوهيدرات 3٫2 g
سمين 21٫4 g
بروتين 21٫7 g
ماء 0 g

الاتجاهات

المرحلة الأولى
قم بإدخال اللحم البقري في درجة الحرارة المناسبة 1/1GN (مع تسريع درجة حرارة التسخين، يظهر تأثير التحميص)
خلال عملية التحميص، يجب تحريك المكونات بشكل دوري لتجنب الاحتراق، حيث يجب أن تظل زلال البيض في درجة حرارة مرتفعة

المرحلة الثانية
قم بإضافة الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر، الفلفل الأخضر المقطع، وما إلى ذلك من التوابل، ثم قم بقليها حتى تظهر رائحتها
طهي نفس الفلفل الأسود المنقع، ومكونات أخرى مثل الشوربة والملح وضعت جميعها في إعداد نوعي محدد وتجهيزها بشكل متواصل، حتى 15 دقيقة من التحريك

الملحقات الموصى بها

الرؤية

الرؤية

Gn_container_steel_steel_full

Gn_container_steel_steel_full

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers