تفاصيل الوصفة

لامب موتون شواء صغير من لحم الخنزير المشوي

10. 4. 2023

مؤلف: Gary CHIU

شركة: Retigo Asia

فئة الطعام: لامب موتون

أطباق: صينى

تحميل PDF تنزيل BR2

خطوات البرنامج

  • التسخين:
  • 195 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
مجموعة مترابطه
30 %
time icon زمن
time icon 08:00 مم: ss
probe icon 180 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

المكونات - عدد الحصص - 10

اسم قيمة وحدة
الساق من لحم ضأن 2 kg

ماء مالح ، توابل

اسم قيمة وحدة
بذور الكزبرة 20 g
صلصة الصويا 5 g
مياه RO 80 g
زيت التوابل 30 ml

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية:
المعادن:
فيتامينات:

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 325٫8 kJ
كربوهيدرات 0٫6 g
سمين 18٫4 g
بروتين 38٫3 g
ماء 0 g

الاتجاهات

• زيت التوابل الحار، كمية متساوية من لحم الخنزير المفروم، يدوياً 10% من الوزن
• استخدم حرارة منخفضة للطهي لمدة 24 ساعة بعد التحضير
• استخدم الشواية للشواء، أثناء العملية يجب تجنب زيادة الحرارة
• قبل الطهي لا تملح اللحم، احتفظ لنصف ساعة ثم أضف الملح، لتجنب الجفاف

الملحقات الموصى بها

رؤية_شواية_قطرية

رؤية_شواية_قطرية

Vision_grill

Vision_grill

رؤية_خبز

رؤية_خبز

Vision_express_grill

Vision_express_grill