تفاصيل الوصفة

أطباق جانبية طرخون

4. 3. 2022

مؤلف: Vlastimil Jaša

شركة: Retigo

فئة الطعام: أطباق جانبية

أطباق: السلوفاكية

تحميل PDF تنزيل BR2

خطوات البرنامج

  • التسخين:
  • 205 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
هواء حار
100 %
time icon زمن
time icon 00:04 hh: mm
probe icon 205 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Promíchej

2
هواء حار
100 %
time icon زمن
time icon 00:04 hh: mm
probe icon 205 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Zalej 1,8l horké osolené vody na 1kg a zakryj policí na GN

3
مجموعة مترابطه
90 %
time icon زمن
time icon 00:35 hh: mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

المكونات - عدد الحصص - 10

اسم قيمة وحدة
نبات الطرخون 1000 kg
زيت نباتي 15 ml
ماء 1800 ml
ملح 12 g

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية: 1, 3
المعادن: Cu, Mg, P
فيتامينات: A, C, D, E, K

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 117000 kJ
كربوهيدرات 25000 g
سمين 0 g
بروتين 4000 g
ماء 0 g

الاتجاهات

في طبق GN ممتلئ، نرفع الطرخون ونخلطه مع الزيت. نقلي وفقاً للبرنامج المحدد، خلال عملية الطهي نقوم بالتحريك.
بعد إشارة الصوت والكتابة على الشاشة، نضيف الكمية المحددة من الماء - 1.8 لتر من الماء الساخن والمملح لكل 1 كجم من الطرخون، ثم نغطيه بغطاء GN.
احذر، عند إضافة الماء قد يحدث حروق!!!
نعيدها إلى جهاز الطهي بالبخار وندعها تتبخر حتى تنضج في الخطوة 3 من البرنامج. بعد انتهاء البرنامج، نخلطها.

الملحقات الموصى بها

Gn_container_steel_steel_full

Gn_container_steel_steel_full