تفاصيل الوصفة

نقوم بطحن لحم البقر في مفرمة اللحم مع لحم الخنزير المقدد المدخن، نضيف الملح، الفلفل الملون المطحون حديثًا، كمون رومي، ثوم، فلفل حار، نقوم بخلط كل شيء جيدًا ثم نشكل البرغر إلى أقراص.
نشويها في فرن كونفكشن على طبق الشواء GN "Vision express grill" الذي نضعه في غرفة الفرن قبل التسخين التلقائي على برنامج "اللحوم المفرومة" - لحم مفروم مشوي، ولا ننسى وضع طبق GN كامل تحت الشواية لالتقاط الدهون وعصارة اللحم أثناء الشوي.
بعد التسخين، نضع الأقراص على صينية مسطحة ونضيف لحم الخنزير المقدد قبل دقيقتين من انتهاء الشوي.

نضع البرغر المشوي ولحم الخنزير المقدد المطبوخ على خبز البريوش المقطع، حيث وضعنا سابقًا الأساس من الدريسنج، وخس الأيسبرغ، وشرائح الطماطم.

نزينها بشرائح الخيار المعلب، وشرائح البصل الأحمر، وأخيرًا نرش الصلصة الحارة بالمايونيز.

نغطى الجزء العلوي من خبز البريوش.