تفاصيل الوصفة

لحم بقري ريزوتو لحم العجل

25. 3. 2021

مؤلف: Vlastimil Jaša

شركة: Retigo

فئة الطعام: لحم بقري

أطباق: التشيكية

تحميل PDF تنزيل BR2

خطوات البرنامج

  • التسخين:
  • 205 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

Maso opečeme na cibulovém základu

1
مجموعة مترابطه
15 %
time icon زمن
time icon 00:15 hh: mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Přidejte drcené rajčata a zeleninu na kostky nakrájenou a podlijte 2 litry horké vody

2
مجموعة مترابطه
90 %
time icon زمن
time icon 00:30 hh: mm
probe icon 155 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Přidejte opranou rýži a dobře promíchejte

3
مجموعة مترابطه
90 %
time icon زمن
time icon 00:35 hh: mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

المكونات - عدد الحصص - 10

اسم قيمة وحدة
رقبة العجل 1500 g
بصلة 200 g
الفلفل الحلو المطحون 10 g
ملح 30 g
زيت الزيتون 120 g
ثوم 15 g
الخضروات الجذرية 550 g
علبة من الطماطم المهروسة 100 g
ماء 2000 g
زعتر 2 g
أرز حبة مستديرة 1000 g

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية:
المعادن: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
فيتامينات: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 666٫8 kJ
كربوهيدرات 83٫2 g
سمين 19٫8 g
بروتين 36٫6 g
ماء 0 g

الاتجاهات

نقطع اللحم إلى مكعبات وبصل ويخلط مع الفلفل الحلو المطحون والزيت ويقلى في الخطوة الأولى.

بعد صدور الإشارة الصوتية في الخطوة الثانية، أضيفي الطماطم المهروسة والخضروات الجذرية المفرومة جيدًا وغطيها بـ 2 لتر من الماء الساخن والملح وتبليها بالأعشاب والثوم المطحون.

في الخطوة الثالثة، بعد صدور الإشارة الصوتية، أضيفي الأرز المغسول جيدًا وغطيه بغطاء على GN واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج.
ضع 2 كجم كحد أقصى من الأرز، الذي ستحصل عليه عن طريق الطهي، في GN بارتفاع 100 مم.

بعد انتهاء البرنامج علينا خلط الريزوتو وتقديمه.

الملحقات الموصى بها

Gn_container_steel_steel_full

Gn_container_steel_steel_full