تفاصيل الوصفة

نقوم بتبليغ القوادة، ونقطع الغلاف الدهني إلى مكعبات، وندهنه بالزيت، ونتبل بالفلفل الأسود المطحون الطازج، ونربطه بالخيط. نتركه يتبل في الثلاجة طوال الليل.

قبل ساعة من الشواء، نخرج لحم البقر من الثلاجة.

نستخدم البرنامج للشواء السريع، وفي الخطوة الثانية للخبز.
نضع لحم البقر في الفرن الحراري المسبق التسخين على الشواية، وفي آخر موضع نضع صينية GN.

بعد الخبز، ندهنه بالزبدة ونتبل جيداً بالملح.