تفاصيل الوصفة

أطباق جانبية كعكة الخبز

11. 10. 2020

مؤلف: Vlastimil Jaša

شركة: Retigo

فئة الطعام: أطباق جانبية

أطباق: التشيكية

تحميل PDF تنزيل BR2

خطوات البرنامج

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
تبخير
time icon زمن
time icon 00:15 hh: mm
probe icon 95 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
تبخير
time icon زمن
time icon 00:10 hh: mm
probe icon 98 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

المكونات - عدد الحصص - 10

اسم قيمة وحدة
دقيق القمح الخشن 1 kg
حليب 3.5% 0٫6 l
سكر السميد 0٫01 kg
ملح 0٫02 kg
الخميرة الطازجة 42 g
لفافة 2 قطعة

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية: 1, 7
المعادن: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
فيتامينات: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 354٫7 kJ
كربوهيدرات 76٫1 g
سمين 1٫1 g
بروتين 10٫1 g
ماء 0 g

الاتجاهات

نقوم بتحضير العجينة بالطريقة التقليدية، كما هو معتاد.
نقوم بلفها إلى قطع بوزن تقريبي 0.5 كجم أو 0.75 كجم.
نضع الكعك في قوالب خاصة مصممة - قوالب كعك مدهونة بالدهون.
نضعها في جهاز الخبز - من الأفضل في أحد الأرفف.
نقوم بضبط جهاز الخبز حسب البرنامج المذكور أعلاه.
بعد انتهاء البرنامج، نقوم برش القليل من الماء عليها دون ثقبها.
نخرج الكعك وندهنه بالدهون (شحم، زبدة، زيت).

الملحقات الموصى بها

شكل_للفخار

شكل_للفخار