تفاصيل الوصفة

Name: دجاج ريندانج
Yield: 10
Cuisine: جنوب شرق آسيا
Ingredients: 1٫0000 kg; 300٫0000 g; 60٫0000 g; 50٫0000 g; 20٫0000 g; 20٫0000 g; 10٫0000 g; 5٫0000 g; 20٫0000 g; 300٫0000 ml; 200٫0000 ml; 50٫0000 g; 10٫0000 g; 10٫0000 g; 200٫0000 ml; 50٫0000 g; 5٫0000 g

دواجن دجاج ريندانج

30. 4. 2025

مؤلف: Myat Ko ko

فئة الطعام: دواجن

أطباق: جنوب شرق آسيا

تحميل PDF تنزيل BR2

خطوات البرنامج

التسخين:
170 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

مجموعة مترابطه

50 %

زمن

35:00 مم: ss

170 °C

70 %

مجموعة مترابطه

50 %

زمن

10:00 مم: ss

160 °C

100 %

المكونات - عدد الحصص - 10

اسم	قيمة	وحدة
مكعبات أفخاذ دجاج منزوعة العظم	1	kg
معجون الكراث	300	g
معجون الليمون	60	g
معجون الزنجبيل الأزرق	50	g
معجون الثوم	20	g
معجون الزنجبيل	20	g
عصا القرفة	10	g
قرنفل	5	g
معجون الفلفل الحار الجاف	20	g
زيت نباتي	300	ml
ماء	200	ml
سكر النخيل	50	g
حبات الهيل	10	g
الينسون	10	g
حليب جوز الهند	200	ml
مسحوق جوز الهند المحمص	50	g
ورقة الليمون	5	g

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية:
المعادن:
فيتامينات:

القيمة الغذائية لجزء واحد	قيمة
طاقة	12٫2 kJ
كربوهيدرات	1٫8 g
سمين	0٫3 g
بروتين	0٫3 g
ماء	0 g

الاتجاهات

- امزج جميع المكونات وتبلها معًا. - تبل جميع المكونات معًا وضعها في وعاء مطلي بالمينا سعة 1/1 GN.
- اختر وضع الطهي المشترك وسخنه مسبقًا.
- عند تشغيل وضع التشغيل، أضف حليب جوز الهند واتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
- قلّبه بالتساوي مرتين أو ثلاث مرات.

- عند تشغيل وضع التشغيل، أضف صلصة التتبيل ومسحوق جوز الهند المحمص واستمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى.
- بعد النضج، زيّنه بورق الليمون وجوز الهند المحمص، ثم أصبح جاهزًا للتقديم.

الملحقات الموصى بها

enameled_gn_containers