تفاصيل الوصفة

لحم بقري خدود البقر في النبيذ الأحمر

14. 7. 2023

مؤلف: Lukáš Halamicek

شركة: Retigo

فئة الطعام: لحم بقري

أطباق: التشيكية

خطوات البرنامج

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
مجموعة مترابطه
80 %
time icon زمن
time icon 00:15 hh: mm
probe icon 120 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
مجموعة مترابطه
100 %
time icon زمن
time icon 10:00 hh: mm
probe icon 82 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
3
CookAndHold
probe icon 75 °C
ventilator icon 40 %

المكونات - عدد الحصص - 10

اسم قيمة وحدة
خدود البقر 2٫5 kg
بصلة 5 قطعة
جزرة 5 قطعة
كرفس 1٫5 قطعة
النبيذ الاحمر الجافة 0٫5 l
ملح 20 g
ورق الغار 8 قطعة
فلفل أسود كامل 15 قطعة
البهارات 15 قطعة
زيت نباتي 0٫3 l
مخزون لحم البقر 0٫8 l

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية:
المعادن: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
فيتامينات: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 322٫5 kJ
كربوهيدرات 2٫5 g
سمين 12٫5 g
بروتين 52٫5 g
ماء 0 g

الاتجاهات

ضعي الخدين في طبق عميق ، أضيفي الدهن وغطيه بالنبيذ الأحمر. ثم نضيف الخضار المقطعة إلى قطع أكبر والتوابل الجديدة وورقة الغار.
اخلطيها قليلًا وأضيفي الملح والفلفل واتركيها تنقع في وضع الخبز على درجة حرارة منخفضة طوال الليل.
لتليين اللحم ، عليك اتباع الوقت المحدد. بمجرد اكتمال الطهي ، أزل اللحم وصفِّي الصلصة وقلل القوام المطلوب. تقدم مع بطاطس مهروسة أو بطاطس مهروسة.

الملحقات الموصى بها

الرؤية

الرؤية

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers