تفاصيل الوصفة

بيض تحميص منخفض الحرارة مع بخار الماء من البيض

17. 4. 2023

مؤلف: Gary CHIU

شركة: Retigo Asia

فئة الطعام: بيض

أطباق: صينى

تحميل PDF تنزيل BR2

خطوات البرنامج

  • التسخين:
  • 90 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
تبخير
time icon زمن
time icon 13:00 مم: ss
probe icon 75 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

المكونات - عدد الحصص - 10

اسم قيمة وحدة
بيض الدجاج 60 g

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية: 3
المعادن: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
فيتامينات: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 9٫1 kJ
كربوهيدرات 0٫1 g
سمين 0٫7 g
بروتين 0٫7 g
ماء 0 g

الاتجاهات

• البيض في غرفة الطعام صغير الحجم، يجعل غرفة الطعام بها هواء نقي، حرارة طبيعية تدخل
• يجب أولاً وضع البيض في حرارة الغرفة ثم تجنب الزيادة الساخنة بسبب تغيير درجة الحرارة يؤدي إلى كسر
• يتم إدخال البيض في وعاء غير لزج، البخار مع تدفق الحرارة يؤدي إلى إنتاج جودة جيدة
• بعد الانتهاء، اتركه في حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق، ثم اكسر البيض وأدخل داخل الوعاء بعد الطهي تماماً
• يُنصح بخبز البيض بالبخار كل يوم لتجديد الطعام، جودة الأمان جيدة

الملحقات الموصى بها

Gn_container_steel_steel_perforated

Gn_container_steel_steel_perforated

رؤية خالية

رؤية خالية