تفاصيل الوصفة

سمك إعداد جراد البحر في الماء المغلي

17. 4. 2023

مؤلف: Gary CHIU

شركة: Retigo Asia

المزيد من الوصفات لهذا المؤلف

فئة الطعام: سمك

أطباق: صينى

تحميل PDF تنزيل BR2

خطوات البرنامج

  • التسخين:
  • 99 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
تبخير
time icon زمن
time icon 06:00 مم: ss
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

المكونات - عدد الحصص - 10

اسم قيمة وحدة
بلح البحر 600 g

وصفة توابل

اسم قيمة وحدة
زيت السمسم 10 ml
الفلفل الأبيض 3 g
زنجبيل طازج 5 g
القفلوط الكراث الأندلسي 5 g
من أجل 100 ml

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية:
المعادن: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
فيتامينات: A, B, C, E, K, Kyselina listová

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 53٫4 kJ
كربوهيدرات 2٫7 g
سمين 1٫2 g
بروتين 7٫3 g
ماء 0 g

الاتجاهات

• يُغلي الماء المالح في قدر كبير على نار متوسطة لمدة 2 دقيقة، ثم يُستخدم الماء المغلي لتنظيف الجراد جيدًا
• يُضاف الجراد إلى وعاء عميق مع الماء النظيف المثلج، للحصول على توازن مناسب
• يُنصح باستخدام قاعدة حساب الجراد كمرجع، ويمكن استخدام القاعدة الصغيرة حسب الحاجة
• لا حاجة لزيت الزيتون، يسهل طهي الجراد في الماء المغلي بسرعة مع تجفيف القشرة

الملحقات الموصى بها

Gn_container_steel_steel_perforated

Gn_container_steel_steel_perforated

رؤية خالية

رؤية خالية

الفولاذ المقاوم للصدأ رفوف

الفولاذ المقاوم للصدأ رفوف