تفاصيل الوصفة

• قم بإزالة الدهون الزائدة من الدجاج، ونقعه في ماء بارد مع إضافة مكعبات الثلج، مما ينتج عنه
• استخدام مقلاة غير لاصقة، وثلاث دجاجات كحد أقصى، لتجنب التداخل
• بيئة دافئة مع درجة حرارة زيت القلي 8-9 درجة مئوية تعزز نكهة الدجاج وتقلل من مرارة الطعم
• مدة القلي حوالي 2 دقيقة، للحصول على قشرة ذهبية، وينتهي وقت القلي
• لا يبدأ القلي مباشرة للتقديم، حيث تكون رائحة القلي هي الهدف الرئيسي، ورائحة التوابل هي نتيجة ثانوية