تفاصيل الوصفة

Name: قرنفل الغربي المحمص مع الفاصوليا الملونة
Yield: 10
Cuisine: صينى
Ingredients: 300٫0000 g; 50٫0000 g; 50٫0000 g

خضروات قرنفل الغربي المحمص مع الفاصوليا الملونة

11. 4. 2023

مؤلف: Gary CHIU

شركة: Retigo Asia

فئة الطعام: خضروات

أطباق: صينى

تحميل PDF تنزيل BR2

خطوات البرنامج

التسخين:
265 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

مجموعة مترابطه

30 %

زمن

03:00 مم: ss

250 °C

90 %

مجموعة مترابطه

30 %

زمن

04:00 مم: ss

250 °C

90 %

المكونات - عدد الحصص - 10

اسم	قيمة	وحدة
كالاماري	300	g
فلفل أحمر	50	g
أعواد الكرفس	50	g

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية: 9
المعادن: Ca, Cr, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
فيتامينات: A, B, C, E, K

القيمة الغذائية لجزء واحد	قيمة
طاقة	65٫2 kJ
كربوهيدرات	6٫2 g
سمين	3٫3 g
بروتين	2٫2 g
ماء	0 g

الاتجاهات

المرحلة الأولى
• قم بقلي شرائح الفاصوليا في زيت الزيتون بسرعة عالية (لزيادة التركيز من اللون المحمص)
• يجب أن يكون وقت قلي الفاصوليا أقصر من وقت تقليب المرحلة الثانية لتجنب الإفراط في طهي الفاصوليا وضياع مذاقها

المرحلة الثانية
• قم بإضافة السبانخ والخضار الملونة إلى المقلاة، وأضف زيت السمسم والسكر والتوابل الأخرى مع المزيج
• ثم أضف وعاء القلي تدريجيًا وقم بتحميص الفاصوليا، الفاصوليا المحمصة، السبانخ، والخضار الملونة حتى تتحول إلى اللون المحمص
• يجب أن تتطابق نكهات المكونات مع العناصر الأخرى المقلية معًا
• استخدم حرارة عالية لزيادة نكهة المكونات ، واحتفظ بالطعام كثيفًا معًا

الملحقات الموصى بها

Gn_container_steel_steel_full

enameled_gn_containers