تفاصيل الوصفة

لحم خنزير خدود لحم الخنزير

10. 10. 2022

مؤلف: Jaroslav Mikoška

شركة: Retigo

فئة الطعام: لحم خنزير

أطباق: آخر

خطوات البرنامج

  • التسخين:
  • 99 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
تبخير
time icon زمن
time icon 00:30 hh: mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

take out the potatoes and put cheeks in

2
مجموعة مترابطه
90 %
time icon زمن
time icon 01:30 hh: mm
probe icon 140 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

المكونات - عدد الحصص - 6

اسم قيمة وحدة
خدود لحم الخنزير 1200 g
خمس بهارات 6 g
دقيق القمح العادي 150 g
الينسون 12 قطعة
عصا القرفة 4 قطعة
فلفل حريف 1 g
فصوص الثوم 12 قطعة
صلصة الصويا 200 ml
عسل 100 g
زيت نباتي 100 ml
القفلوط الكراث الأندلسي 12 قطعة
ملح 3 g
مخزون لحم البقر 1500 ml

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية: 1
المعادن: Ca, Cu, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
فيتامينات: A, B, C, D, E, K

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 411٫6 kJ
كربوهيدرات 32٫8 g
سمين 10٫5 g
بروتين 44٫9 g
ماء 0 g

الاتجاهات

قشري البطاطس واغسليها واطهيها في الكومبي. ضعي البطاطس في وعاء وأضيفي الزبدة والكريمة أثناء تحريكها. والآن أضف مسحوق الوسابي أو المعجون.
سخني الفرن على حرارة 150 درجة مئوية، وقطعي الكراث إلى شرائح. يُملح الخدين ويُمزج مع البهارات ويُرش بالدقيق ويُحمص بسرعة في مقلاة من كل جانب.
انقلهم إلى وعاء GN وأضف الثوم وصلصة الصويا والعسل والمرق.
ضعيها في الفرن المشترك.
عندما ينضج اللحم، يصفى ويمرر الصلصة. ¨
يقدم مع البطاطا المهروسة الواسابي.

الملحقات الموصى بها

Gn_container_steel_steel_perforated

Gn_container_steel_steel_perforated

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers