تفاصيل الوصفة

الاتجاهات

ضعي جميع المكونات في وعاء واعجنيها حتى تصبح ناعمة. رشي سطح العمل بالقليل وافردي العجينة بشكل رقيق.
قم بتسخين جهاز البخار المشترك ولوحة الخبز السميكة AMT إلى 225 درجة مئوية.
ندهن تارت اللهب بالكريمة الطازجة، ثم نغطيها بما تفضلين، على سبيل المثال:

1. لحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر،
2. الجبن الأزرق والكمثرى

اخبزي تارت اللهب لمدة 3 دقائق عند 225 درجة مئوية في وضع البخار المركب مع فتح غطاء البخار، وسرعة المروحة 80%، حتى يصبح لونها أصفر ذهبي.

من الممكن أيضًا إضافة طبقة باردة، في هذه الحالة يتم خبز تارت اللهب فقط بالكريمة الطازجة ثم تغطيتها، على سبيل المثال

3. سمك السلمون المدخن والجرجير
تتنوع خيارات الإضافات، وبالتالي فإن هذا الطبق يسمح بمجموعة متنوعة من الاختلافات الموسمية والإقليمية - وتشمل الأفكار الأخرى جبن الماعز / التين / الجوز أو اليقطين / الفيتا / التفاح. الكلاسيكية الألزاسية مغطاة بحلقات البصل ولحم الخنزير المقدد.