تفاصيل الوصفة

النودلز المخمورين - باد كي ماو - هو طعام شوارع تايلندي تقليدي. إنه طبق من الخضار، الروبيان، الحبار والدجاج. الطبق الأرجواني يعتمد على الأرز يتم طهيه بالبخار في الفرن.
يجب تتبيل الدجاج، الروبيان والحبار مع صلصة السمك الآسيوية، لمدة 10 دقائق تقريباً. في هذه الأثناء، قم بتسخين وعاء GN غير لاصق في جهاز الطهي بالبخار، ثم أضف التوابل، البصل، الثوم والفلفل الحار إلى الوعاء غير اللاصق وقم بتحميرها في وضع الطهي بالبخار عند 220 درجة مئوية، رطوبة 25%، سرعة مروحة 80% لمدة 3 دقائق، ثم اقلبها وقم بتحميرها لمدة 3 دقائق أخرى. بعد ذلك، أضف اللحم، الروبيان وحلقات الحبار واتركها تطهى لمدة 5 دقائق أخرى، ثم اقلبها وأضف باقي المكونات واتركها تطهى لمدة 3 دقائق إضافية. أضف نودلز الأرز المطبوخة العريضة، والصلصة المجهزة أيضاً ودعها تطهى لمدة دقيقتين إضافيتين. بعد ذلك، قدّمها في أطباق عميقة.
قم بإعداد الصلصة المجهزة من المكونات المناسبة، ويمكن أيضاً تقديمها كغموس أو صلصة باردة مع أطباق أخرى. بديل لتقديم:
طبق من: الصلصات، البصل، الفلفل الحار، الثوم وكريمة الأعشاب، دجاج مقلي، روبيان وأجسام الحبار، خضروات ومشر mushrooms مشوية بالكامل. كدعم، يمكن استخدام المؤقت المدمج، الذي يمكنك العثور عليه في جهاز الطهي بالبخار Blue Vision تحت "إضافات".