تفاصيل الوصفة

دواجن أفخاذ الدجاج بالطريقة السوس-فيدي

19. 7. 2021

مؤلف: Jan Malachovský

شركة: Retigo

فئة الطعام: دواجن

أطباق: التشيكية

تحميل PDF تنزيل BR2

خطوات البرنامج

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
تبخير
time icon زمن
time icon 01:40 hh: mm
probe icon 62 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

المكونات - عدد الحصص - 5

اسم قيمة وحدة
افخاذ دجاج 1٫5 kg
صلصة الطماطم 200 g
عصير البرتقال 200 ml
عسل 100 g
تاباسكو 1 قطعة
الثوم المجفف 3 g
الزنجبيل المجفف 3 g
ملح 1 g
البن المطحون 50 g
سمسم 10 g
الفلفل الأسود المطحون 0٫5 g

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية: 11
المعادن: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
فيتامينات: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 708٫4 kJ
كربوهيدرات 29٫5 g
سمين 38٫9 g
بروتين 56٫9 g
ماء 0 g

الاتجاهات

1. نقوم بغسل أفخاذ الدجاج وندخلها في كيس تفريغ الهواء. نخلط جميع المكونات المتبقية (باستثناء السمسم) ونسكبها على أفخاذ الدجاج. نقوم بتفريغ الهواء. نطهو حسب البرنامج المخصص.

2. يمكننا تبريد الأفخاذ المطبوخة وتخزينها لمدة 5 أيام أو نقوم بشويها مباشرة. نقوم بفتح الكيس وننقل كل شيء إلى صينية. نخبز لمدة 10 دقائق على 210°م.

الملحقات الموصى بها

Gn_container_steel_steel_perforated

Gn_container_steel_steel_perforated

رؤية خالية

رؤية خالية

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers

الفولاذ المقاوم للصدأ رفوف

الفولاذ المقاوم للصدأ رفوف