تفاصيل الوصفة

الاتجاهات

يُطحن فخذ اللحم البقري في مفرمة اللحم مع لحم الخنزير المقدد المدخن ويُضاف الملح والفلفل الملون الطازج والكمون الروماني والثوم والخردل، ويُمزج كل شيء جيدًا ويُشكل على الفور أقراص البرجر.
نقوم بالشوي في فرن الكومبي على شواية فيجن اكسبريس GN التي نقوم بإدخالها في حجرة الفرن الكومبي قبل التسخين التلقائي على برنامج "اللحم المفروم" - لحم مفروم مشوي، لا تنسى وضع GN كامل تحت الفرن شواية لالتقاط الدهون والعصائر أثناء الشوي.
بعد التسخين المسبق، ضعي الفطائر على صينية ساخنة وأضيفي اللحم المقدد قبل دقيقتين من النهاية.

نضع البرجر المشوي واللحم المقدد المخبوز على شرائح البريوش، حيث وضعنا سابقاً القاعدة وصلصة البرجر وخس الأيسبرج والطماطم المقطعة.

يُزيّن بشرائح الخيار المعقم، وحلقات البصل الأحمر، وينتهي برذاذ من المايونيز الحار.

أضعاف الجزء العلوي من البريوش.