تفاصيل الوصفة

لحم بقري ريزوتو مع لحم العجل

25. 3. 2021

مؤلف: Vlastimil Jaša

شركة: Retigo

فئة الطعام: لحم بقري

أطباق: التشيكية

تحميل PDF تنزيل BR2

خطوات البرنامج

  • التسخين:
  • 205 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

Maso opečeme na cibulovém základu

1
مجموعة مترابطه
15 %
time icon زمن
time icon 00:15 hh: mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Přidejte drcené rajčata a zeleninu na kostky nakrájenou a podlijte 2 litry horké vody

2
مجموعة مترابطه
90 %
time icon زمن
time icon 00:30 hh: mm
probe icon 155 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Přidejte opranou rýži a dobře promíchejte

3
مجموعة مترابطه
90 %
time icon زمن
time icon 00:35 hh: mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

المكونات - عدد الحصص - 10

اسم قيمة وحدة
رقبة العجل 1500 g
بصلة 200 g
الفلفل الحلو المطحون 10 g
ملح 30 g
زيت الزيتون 120 g
ثوم 15 g
الخضروات الجذرية 550 g
علبة من الطماطم المهروسة 100 g
ماء 2000 g
زعتر 2 g
أرز حبة مستديرة 1000 g

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية:
المعادن: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
فيتامينات: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 666٫8 kJ
كربوهيدرات 83٫2 g
سمين 19٫8 g
بروتين 36٫6 g
ماء 0 g

الاتجاهات

نقطع اللحم إلى مكعبات مع البصل، نخلط مع الفلفل الحلو المطحون وزيت، وفي الخطوة الأولى نقلي المكونات.

بعد إشارة الصوت في الخطوة الثانية نضيف الطماطم المهروسة، والخضروات المقطعة بشكل ناعم، ونسكب 2 لتر من الماء الساخن، ثم نضيف الملح ونتبل بالأعشاب والثوم المهروس.

في الخطوة الثالثة بعد إشارة الصوت نضيف الأرز المغسول جيدًا، ونعمل على تغطيته بالغطاء في GN، ونطهوه حتى يصبح طريًا.
في GN بارتفاع 100 مم نضع كحد أقصى 2 كجم من الأرز، الذي سيتضاعف حجمه أثناء الطهي.

بعد انتهاء البرنامج، يجب علينا تحريك الرزوتو ويمكننا تقديمه.

الملحقات الموصى بها

Gn_container_steel_steel_full

Gn_container_steel_steel_full