تفاصيل الوصفة

لحم مفروم شريحة لحم العجل المفروم في الزبدة

27. 1. 2021

مؤلف: Vlastimil Jaša

شركة: Retigo

فئة الطعام: لحم مفروم

أطباق: التشيكية

تحميل PDF تنزيل BR2

خطوات البرنامج

  • التسخين:
  • 235 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
هواء حار
7 %
time icon زمن
time icon 00:08 hh: mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

المكونات - عدد الحصص - 10

اسم قيمة وحدة
كتف بتلو خالي من العظم 1500 g
لفافة 200 g
حليب 3.5% 200 g
ملح 30 g
جوزة الطيب 1 g
فلفل ملون 1 g
بيض الدجاج 80 g
دقيق القمح العادي 30 g
فتات الخبز 110 g
راما كومبي profi 75 g
زيت نباتي 75 g

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية: 1, 3, 7
المعادن: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
فيتامينات: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 450٫5 kJ
كربوهيدرات 24٫2 g
سمين 24٫5 g
بروتين 33٫7 g
ماء 0 g

الاتجاهات

نفرم لحم العجل (أو الكتف) ناعماً مع خبز مبلل في الحليب، نضيف التوابل والملح والفلفل الأسود المجروش حديثاً ونخلط المكونات بعناية. ثم نشكل من الكتلة اللحمية كرات لحم بطبقة من فتات الخبز ونضعها على صينية القلي "Vision Bake" التي قمنا بتجهيزها بطبقة من Ramy combi profi المختلطة مع دهون من مسدس الزيت. بعد ذلك نقوم برش emulze الدهون على كرات اللحم ونقليها وفقاً للبرنامج المذكور أعلاه.

الملحقات الموصى بها

رؤية_زيت_رذاذ_بندقية

رؤية_زيت_رذاذ_بندقية

رؤية_خبز

رؤية_خبز