تفاصيل الوصفة

لحم مفروم لوهاشوفيتش شباك

12. 1. 2023

مؤلف: Vlastimil Jaša

شركة: Retigo

المزيد من الوصفات لهذا المؤلف

فئة الطعام: لحم مفروم

أطباق: التشيكية

تحميل PDF تنزيل BR2

خطوات البرنامج

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
هواء حار
100 %
time icon زمن
time icon 00:08 hh: mm
probe icon 205 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Lehce podlijte vodou

2
مجموعة مترابطه
75 %
time icon زمن
time icon 00:15 hh: mm
probe icon 155 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

مكونات

اسم قيمة وحدة
لحم البقر الأمامي الخالي من العظم 800 g
كتف لحم الخنزير الخالية من العظم 10 g
بيض الدجاج 120 g
بصلة 300 g
الفلفل الحلو المطحون 5 g
الفلفل الأسود المطحون 3 g
ملح 30 g
فتات الخبز 30 g
خردل كامل الدسم 20 g
سجق 300 g
لحم خنزير مقدد 300 g
مرهم 120 g

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية: 1, 10, 3
المعادن: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
فيتامينات: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 670 kJ
كربوهيدرات 6٫1 g
سمين 61٫9 g
بروتين 21٫7 g
ماء 0٫1 g

الاتجاهات

نطحن اللحم البقري ولحم الخنزير بشكل ناعم، نضيف البيض، البابريكا الحلوة المطحونة، الفلفل المدقوق حديثًا، الملح، فتات الخبز ونعجنها بعناية.
من الخليط الجاهز نشكل شرائح بيضاوية أوسع، ومن جهة واحدة ندهنها بالزيت الحار، وفي المنتصف نضع قطعة من السجق ونلف الشريحة مع اللحم المقدد.
توضع هذه اللفائف المعدة في وعاء غرانيت مطلي بالدهون بارتفاع 40 مم وتُخبز.

الملحقات الموصى بها

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers