تفاصيل الوصفة

لحم مفروم نودلز البطاطس المحشوة باللحم المدخن

16. 12. 2020

مؤلف: Vlastimil Jaša

شركة: Retigo

المزيد من الوصفات لهذا المؤلف

فئة الطعام: لحم مفروم

أطباق: التشيكية

تحميل PDF تنزيل BR2

خطوات البرنامج

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
تبخير
time icon زمن
time icon 00:20 hh: mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

مكونات

اسم قيمة وحدة
بطن لحم الخنزير المدخن 1000 g
بطاطا 2500 g
دقيق القمح الخشن 400 g
سميد 150 g
بيض الدجاج 80 g
ملح 30 g
دقيق القمح العادي 60 g
مرهم 200 g
بصلة 280 g

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية: 1, 3
المعادن: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
فيتامينات: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 967٫3 kJ
كربوهيدرات 96٫4 g
سمين 52٫9 g
بروتين 25٫6 g
ماء 0 g

الاتجاهات

نقطع اللحم المدخن المطبوخ إلى مكعبات.
نقشر البطاطس المسلوقة في القشرة والتي تم طهيها على برنامج "البطاطس المطبوخة في القشرة" وندعها تبرد ثم نطحنها، نضيف الدقيق الخشن المنخول والسميد والبيض والملح ونعجن العجينة الكثيفة، ثم نفردها على شكل طبقة ونقطعها إلى مربعات. نستخدم الدقيق الناعم على الرخامة.
في الوسط نضع خليط اللحم المدخن والبصل المقلي في السمن، ونلفه في كرات العجين، والتي نضعها في صينية GN مدهونة.
نطبخ على البرنامج المذكور وبعد انتهاء الطهي نرطبها قليلاً برذاذ الماء.

الملحقات الموصى بها

Gn_container_steel_steel_perforated

Gn_container_steel_steel_perforated